2005_01b

Eetstokjes

Zoals wel bekend, wordt er in Japan met eetstokjes gegeten. In sommige restaurants zijn vorken en messen beschikbaar maar dat is lang niet overal zo, dus het is de moeite waard om met stokjes te leren eten. De hele truc is, alleen het bovenste stokje te laten bewegen. Dat gaat als volgt:

  • Houd het bovenste eetstokje vast met je duim, je middel- en je wijsvinger.
  • Leg het onderste eetstokje in de holte van je duim, en laat hem tegen je ringvinger rusten.
  • Beweeg het bovenste eetstokje.
  • Als je wegwerp-eetstokjes krijgt, plaats ze dan na het eten terug in het zakje waar ze uit komen.

Wat moet je niet doen?

Het wordt als slechtgemanierd beschouwd om:

  • Je eetstokjes rond te zwaaien om bijvoorbeeld dingen aan te wijzen.
  • Iets op te pakken met de hand waarin je ook eetstokjes hebt.
  • Voedsel op te prikken met eetstokjes.
  • Een speciale waarschuwing is misschien op zijn plaats voor het in een schaal rijst steken van eetstokjes. Dat heet tsukitate-bashi en is een taboe omdat het de gewoonte is om dit tijdens begrafenissen te doen. Het zou ongeluk brengen voor het dak waar je onder eet. Niet doen dus, want het is heel grof.
  • Als je de stokjes uit hun verpakking hebt gehaald, tegen elkaar aan rollen. Ook dit wordt beschouwd als beledigend, alsof het restaurant jou stokjes van slechte kwaliteit heeft gegeven en je de splinters eraf moet rollen. Ook hier geldt: niet doen.
  • Misverstand: Boeren, smakken en eigenlijk alle geluiden tijdens het eten (behalve praten) zijn onbeleefd.

f0a25bd3e5a16896d1bdcc49aa716f84

Hoe te eten?

  • Rijst in een bakje: Breng het bakje naar je mond en schuif de rijst in je mond.
  • Soep: Eet de grotere stukjes met de stokjes uit de soep. Drink de rest van de soep.
  • Grotere stukken voedsel kun je met je stokjes uit elkaar trekken.
  • Stukjes sushi mag je met je vingers eten!
  • Sommige gerechten worden geserveerd met hun eigen eetstokjes. Dan kun je dat gerecht het beste met die stokjes op je bordje leggen.
Etiquette in Japan (3): Eten en drinken
%d bloggers liken dit: